CHEF UND SOMMELIER LUCA PALMERO SCATENA

Wir freuen uns bekanntgeben zu können, dass Chef und Sommelier Luca Palmero Scatena für die Saison 2013 neben Fulvia Busco in unser Küchenteam aufgenommen wird.

Geboren und immer in Ligurien gelebt, bringt Luca eine Fülle von Erfahrungen mit, die er in renommierten italienischen Restaurants, wie zum Beispiel im Michelin gesternten San Domenico in Imola und in der Locanda Delle Tamerici in der Nähe von La Spezia, gewonnen hat.

Fulvia is in Levanto geboren und aufgewachsen, und viele unserer Gäste haben schon die Möglichkeit gehabt, den Geschmack und die Düfte ihrer typischen Ligurischen Küche zu geniessen.

Luca und Fulvia beabsichtigen Tradition mit Innovation zu verbinden. Besondere Aufmerksamkeit wird auch auf unserer Weinkarte gelegt werden, die unseren Gästen eine grosse Auswahl an ligurischen Weine anbieten wird.

In einer Nussschale: eine echte Ligurische Erfahrung.

In den nächsten Wochen werden wir die Restaurant Sektion unserer Website aktualisieren, mit Neuigkeiten bezüglich unserer neuer Frühstücksmenu, Aperitif und Abendessen.

  

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