LES NOUVEAUTES DE LA CUISINE

A l’origine des produits et des vins choisis pour notre cuisine, il y a des histoires, et des homes et des femmes passionés dont le travail contribue à la préservation de notre territoire : venez les découvrir sur notre nouveau Blog theligurianproject.lasosta.com.

Notre chef et sommelier Luca Palmero Scatena a construit des menus qui mettent en valeur la qualité de certains de ces précieux ingrédients de la tradition locale.

Pour réserver: +39 3318098900 ou envoyez un mail a luca.palmero@lasosta.com

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Le Four à Bois / Les nouveaux menus dégustation / Les menus "Sur mesure"/ L'Apéritif de La Sosta / Cuisiner avec le chef / .... pour vous offrir une expérience authentique de la cuisine et des vins du territoire.

 
Le chef et sommelier Luca Palmero Scatena, qui est né et vit en Ligurie, possède une riche expérience, acquise en travaillant dans de prestigieux restaurants Italiens tels que le « San Domenico » (Imola) répertorié sur le guide Michelin, ou la « Locanda delle Tamerici » situé dans la région de La Spezia.

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Luca et Fulvia Busco, l'âme historique de notre cuisine, unissent leurs connaissances et leur sensibilité pour réaliser un mariage harmonieux entre tradition et innovation.

Une attention  particulière est dédiée à notre liste des vins afin de continuer à proposer à nos hôtes une sélection des meilleures productions de notre territoire.

En quelques mots: une intense expérience Ligure à savourer.

Nous vous invitons à visiter nos pages sur "la cuisine" afin d'avoir plus de détails sur toutes les propositions concernant les menus, petits déjeuners, apéritifs ect